Jag klarar det

Måndag
Frukost: Ägg och bacon (1,5 g kolhydrater)
Lunch: Lax med ost (7 g kolhydrater)
Kvällsmat: Wivecas ugnsgurka (5 g kolhydrater)
Totalt: 13,5 g kolhydrater

Tisdag
Frukost: Laxburgare med kall sås
Lunch: Fyllda köttfärsbiffar med ugnsbakade grönsaker (2+7 g kolhydrater)
Kvällsmat: Wivecas ugnsgurka (5 g kolhydrater)
Totalt: 14 + ? kolhydrater

Onsdag
Frukost: Ägg och bacon (1,5 g kolhydrater)
Lunch: Lax med ost (7 h kolhydrater)
Kvällsmat: Wivecas ugnsgurka (5 g kolhydrater)
Totalt: 13,5 g kolhydrater

Torsdag
Frukost: Laxburgare med kall sås
Lunch: Lax med ost (7 g kolhydrater)
Kvällsmat: Wivecas ugnsgurka (5 g kolhydrater)
Totalt: 12 + ? kolhydrater

Fredag
Frukost: ägg och bacon (1,5 g kolhydrater)
Lunch: Fyllda köttfärsbiffar med ugnsbakade grönsaker (2+7 g kolhydrater)
Kvällsmat: Laxburgare med kall sås
Totalt: 10,5 + ? kolhydrater

Lördag
Frukost: Omelett med skinka
Lunch: Lax med ost (7 g kolhydrater)
Kvällsmat: Laxburgare med kall sås
Totalt: 7 + ? kolhydrater

Söndag
Frukost: Omelett med skinka
Lunch: Fyllda köttfärsbiffar med ugnsbakade grönsaker (2+7 g kolhydrater)
Kvällsmat: Ägg och bacon (1,5 g kolhydrater)
Totalt: 10,5 + ? g kolhydrater

Inköpslistan:
280 gram bacon
20 ägg
Smör
9 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
600 g laxfilé
400 gram gräslöksost
1 kruka gräslök
Broccoli
500 gram blandfärs
8 skivor bacon
Klippt persilja
Gul lök
2 fänkål
Grön paprika
Röd paprika
300 g squash
2 citroner
3 gurkor
2 dl Västerbottenost
Skinka
Dill
4 laxburgare

LCHF är akronym för "Low Carb/High Fat" (lite kolhydrater/mycket fett, för att göra en snabb översättning).

Som namnet antyder går det alltså ut på att dra ned på kolhydraterna i kosten och öka på fettet. "Varför då?" är kanske en befogad fråga. Svaret blir att kolhydrater snabbt omvandlas till glukos vilket höjer insulinvärdet i blodet vilket i sin tur även gör att kärl och vävnader skadas. Enligt Annika Dahlqvist ska man bli både friskare, smalare och må bättre av denna kost.

I praktiken innebär detta att man äter mycket av:

• Animaliska och ekologiska produkter (mejeriprodukter såsom mjölk, filmjölk, ost, fetaost, smör, majonäs osv.
• Alla typer av kött: kyckling, fisk, fläsk, nöt osv.
• Grönsaker som växer ovan jord (dessa innehåller färre kolhydrater)
• Ekologiskt odlade ägg (de innehåller mer omega 3 än de som inte är ekologiskt odlade)

En tumregel kan vara att inte äta födoämnen som innehåller mer än 5 gram kolhydrater per 100 gram.

Vidare innebär det att man bör undvika:

• Majsprodukter
• Korv och charkprodukter
• Margarin
• RIs, potatis, pasta
• Bröd

Har du någon information om LCHF, egna erfarenheter, frågor eller bara tankar? Delge dem gärna nedan.

Texten uppdateras löpande.

Idag fick jag hem två böcker, däribland "Anta din viktigaste utmaning - LCHF" (Annika Dahlqvist). Jag har ännu inte börjat läsa i den, men innan jag antar MIN utmaning ska jag ha läst denna - jag ska nämligen se vad LCHF går för. Man kan inte mer än att prova och se hur det går och vad det har för effekt.

Jag har hört lite olika saker om denna så kallade "diet" - både bra och dåliga saker. Somliga anser att man inte ska använda sig av några dieter alls, endast sunt förnuft, tallriksmodellen och "inte är förbjudet" ska tydligen räcka. Och må så vara, jag betvivlar inte alls att man kan komma långt (och även ända fram med det där berömda sunda förnuftet), men jag behöver något som bryter av. Använder jag mig av LCHF i några månader så kommer förhoppningsvis detta leda mig in i nya rutiner, och det är lite det jag vill. Men om det fungerar kan endast tiden visa, jag är öppen inför utmaningen och tar det lite som det kommer. Fungerar det så fungerar det, gör det inte det så provar jag något annat. Något ska väl fungera ändå. Det är ingen omöjlighet att gå ned i vikt, snarare tvärtom - det är nog ytterst få som av olika fysiska och medicinska skä inte KAN gå ned i vikt. Övriga saknar antingen vilja (bara för att man är överviktig betyder inte det att man är villig att göra några uppoffringar för att gå ned i vikt, och denna valfrihet respekterar åtminstone jag), självdisciplin eller en kombination.

Låt oss se vad LCHF går för!
Någon som har några erfarenheter?